Белый пуэр (Бай Хао)
Белый пуэр – уникальный и редкий вид пуэра, отличающийся от традиционных шен и шу пуэров технологией обработки и сырьем. Его сортовые особенности определяются использованием молодых, нераспустившихся чайных почек с высоким содержанием серебристых ворсинок. Эти почки бережно собираются, преимущественно весной, и подвергаются минимальной обработке: завяливанию на солнце и сушке.
Производится белый пуэр в основном в южных районах провинции Юньнань, Китай, где климат и высокогорные условия способствуют формированию особенного вкусового профиля чайного листа. Отсутствие этапа фиксации и ферментации позволяет сохранить естественную сладость и нежность чайных почек.
Преимущества белого пуэра заключаются в его деликатном вкусе и аромате, богатом антиоксидантами и полезными веществами. Настой имеет светлый, золотистый оттенок и обладает сладковатым вкусом с цветочными и фруктовыми нотами.
Влияние на организм проявляется в антиоксидантном действии, укреплении иммунитета и улучшении пищеварения. Белый пуэр мягко тонизирует, не вызывая резкого скачка энергии, и способствует расслаблению. Благодаря щадящей обработке, он сохраняет максимум полезных свойств, что делает его ценным напитком для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Регулярное употребление способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и улучшению состояния кожи.
