Красный чай "Кимун" 8гр

Кимун (祁門紅茶, Qímén hóngchá) – это один из самых известных и почитаемых красных чаев Китая, происходящий из уезда Цимень провинции Аньхой. Этот чай славится своим уникальным ароматом и изысканным вкусом, завоевавшим признание во всем мире, включая широкое распространение в английских чайных традициях.

Уникальность Кимуна обусловлена особыми климатическими условиями и географическим расположением региона. Горный ландшафт, умеренный климат и богатая почва создают идеальную среду для выращивания чайных кустов, используемых в производстве Кимуна. Эти условия в сочетании с традиционными методами обработки, передаваемыми из поколения в поколение, придают чаю его неповторимые характеристики.

Вкусовая палитра Кимуна отличается сложностью и многогранностью. Он обладает мягким, бархатистым вкусом с оттенками фруктов, цветов и меда. Характерной чертой является так называемый "кимунский аромат" – тонкий и деликатный, напоминающий орхидею или сосновую смолу. Послевкусие длительное и приятное, оставляющее ощущение свежести и гармонии.

Для оптимального заваривания Кимуна рекомендуется использовать мягкую, отфильтрованную воду, нагретую до температуры 90-95 градусов Цельсия. На 200 мл воды следует брать 3-5 грамм чайных листьев. Время заваривания составляет 3-5 минут, в зависимости от личных предпочтений. Кимун прекрасно подходит для употребления в чистом виде, а также может быть использован в качестве основы для чайных купажей. Благодаря своему мягкому вкусу, он хорошо сочетается с молоком и сахаром, не теряя при этом своих уникальных ароматических качеств.